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Recurso 5 ESYDE

esyde

Eduardo Jesús Guerra Hernández

profesor

Titulaciones:

  • Licenciado en Farmacia (UGR)
  • Dr. En Farmacia (UGR)

Ocupaciones laborales actuales 

  • Catedrático de Universidad 
  • Profesor de la asignatura “Nutrición en la actividad física y deporte“ del  Grado de Ciencias del Deporte de la UGR 
  • Profesor de la asignatura “Nutrición y Bromatología” del  Grado de Farmacia de la UGR
  • Profesor de la asignatura “Industrias de Origen Animal” del  Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de la UGR
  • Profesor de las asignaturas “Bases fisiológicas y nutricionales de la actividad física y deporte” y “Anticancerígenos potenciales y salud” dentro del master de Nutrición Humana de la UGR 
  • Profesor de las asignaturas “Sistemas de Seguridad en las Industrias Alimentarias. Nuevas perspectivas” y “Diseño y formulación de alimentos para regímenes especiales” dentro del master de Avances en Calidad y Tecnología Alimentaria de la UGR 
  • Profesor de la asignatura “Gestión de la Seguridad Alimentaria en el sector gastronómico” dentro del master de Avances en Ciencias Gastronómicas de la UGR y UCO.

Ocupaciones laborales del pasado

  • Profesor de la asignatura de “Análisis Químico” de la licenciatura de Farmacia en UGR
  • Profesor de las asignaturas de “Química y Bioquímica de los Alimentos” y “Tecnología de los Cereales” en la diplomatura de  Tecnología de los Alimentos.

Experiencia investigadora: Más de 100 artículos publicados en revista JCR dentro de las especialización de: 

  • Análisis nutritivo y toxicológico de alimentos. 
  • Compuestos bioactivos en alimentos y medios biológicos.
  • Nutrición deportiva. 
  • 10 tesis doctorales dirigidas 
  • 2 tesis en el ámbito de la nutrición y el deporte. 

Redes sociales principales

  • ResearchGate: https://www.researchgate.net/profile/Eduardo-Guerra-Hernandez
Eduardo Jesus Guerra Hernandez ESYDE

PROFESOR EN

Nutrición y suplementación deportiva avanzada

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