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Doctorando en Nutrición, Jaume es Diplomado en Nutrición Humana (URL) y su formación de Postgrado incluye un Máster en Nutrición y Calidad de los Alimentos (UIB) y Postgrado en Farmacología, Nutrición y Suplementación en el Deporte (UB) y Certified Lyfestyle Medicine for Weight Management (Harvard Medical School). Miembro del Colegio Oficial de DN de Cataluña (CAT543), Jaume es CEO Nutritional Coaching SL y Nutitional Coaching Institute y a nivel profesional es nutricionista deportivo miembro del equipo profesional de deportistas de ARD, responsable servicio nutrición en Academia Internacional Sanchez Casal (Barcelona) y responsable servicio nutrición deportiva en Nutritional Coaching SL. Además de investigador en coaching nutricional, Jaume presenta una extensa trayectoria docente en la temática. De este modo, Jaume es Coordinador y docente en Máster en Nutrición en la Actividad Física y el Deporte (UB), Director Científico Maestría e Nutrición en la Actividad Física y el Deporte (Universidad del Valle de Guatemala), Director Científico Postgrado Health Coaching (UOC) y Coordinador del Posgrado en Coaching Nutricional y Nuevos enfoques en la atención al paciente (UB). Jaume es coautor del Libro Coaching Nutricional, haz que tu dieta funcione (Random House Mondadori), Coaching nutricional para niños y padres (Random House Mondadori), Bases biológicas para el asesoramiento nutricional y deportivo personalizado; y Planificación nutricional y deportiva personalizada (Limencop, SL).
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